Sur la dénomination, honnêtement.
Les bouteilles Niets sont sans alcool (≤0,0 % d'alcool par volume). Nous utilisons les mots « spiritueux », « distillé », « vieilli » et « macéré » pour décrire la fabrication de chaque bouteille. Ces termes décrivent le savoir-faire. Ce ne sont pas des désignations légales au titre du droit de l'UE.
En vertu du règlement européen 2019/787, la définition légale d'une «boisson spiritueuse» exige un titre alcoométrique volumique minimal de 15 %. Les produits Niets sont sans alcool (≤ 0,0 % d'alcool en volume) et ne sont donc pas légalement classés comme des boissons spiritueuses.
Nous utilisons le terme esprit dans son sens le plus large et traditionnel – l'esprit d'un lieu, d'une plante, d'un procédé. Nos produits sont fabriqués par distillation, désalcoolisation et ré-élevage, et macération, dans trois installations belges, dominicaines et italiennes respectivement. Chaque étiquette indique la méthode précise de production de la bouteille.
- Les bouteilles Niets peuvent être vendues à tous les adultes, quel que soit le statut de licence d'alcool du lieu.
- La formulation sur chaque étiquette inclut la méthode de production (distillée / désalcoolisée / macérée) et le titre alcoométrique volumique vérifié (≤0,0 %).
- Notre terminologie correspond à la façon dont des producteurs artisanaux comparables (Seedlip, Lyre's, Three Spirit) décrivent leur travail dans l'UE et au Royaume-Uni.
- Pour les partenaires commerciaux et du secteur HoReCa nécessitant des documents officiels, des certificats d'analyse sont disponibles sur demande.
L'étiquetage aux États-Unis, au Royaume-Uni et dans le reste du monde adapte la formulation aux exigences de chaque régulateur. L'appareil est identique ; le langage juridique est local.