Ingrediënten:

• 50ml Botaniets Gember & Yuzu
• 20ml Bacanha Yuzu
• 15ml Citroensap
• Eiwit
• Vul aan met sodawater
• Garnering: citroenschil
• Glas: Fluit
• Techniek: geschud

Methode:

1. Voeg alle ingrediënten toe aan je shaker behalve het sodawater
2. Dry shake (krachtig shaken zonder ijs)
3. Voeg ijs toe aan je shake
4. Schud een tweede keer
5. Double strain in een gekoeld fluitglas
6. Vul aan met het sodawater
7. Garneer met een citroenschil