Over de naamgeving, eerlijk gezegd.
Niets-flessen zijn alcoholvrij (≤0,0% vol). We gebruiken de woorden "spirit", "gedestilleerd", "gerijpt" en "gemacereerd" om te beschrijven hoe elke fles wordt gemaakt. Deze beschrijven vakmanschap. Het zijn geen wettelijke aanduidingen onder EU-wetgeving.
Onder EU-verordening 2019/787 vereist de wettelijke definitie van een "gedistilleerde drank" een minimum alcoholpercentage van 15%. Niets-producten zijn non-alcoholisch (≤0,0% vol) en worden daarom niet wettelijk geclassificeerd als gedistilleerde dranken.
We gebruiken het woord spirit in de bredere, traditionele zin — de geest van een plek, een botanisch product, een proces. Onze producten worden gemaakt door destillatie, dealcoholisatie en herrijping, en maceratie, in respectievelijk drie Belgische, Dominicaanse en Italiaanse faciliteiten. Op elk etiket staat de precieze methode waarmee die fles is geproduceerd.
- Niets-flessen mogen worden verkocht aan alle volwassenen, ongeacht de alcoholvergunning van de locatie.
- De tekst op elk etiket vermeldt de productiemethode (gedistilleerd / gedealcoholiseerd / gemacereerd) en het geverifieerde ABV (≤0,0%).
- Onze terminologie sluit aan bij hoe vergelijkbare ambachtelijke producenten (Seedlip, Lyre's, Three Spirit) hun werk in de EU en het VK beschrijven.
- Voor handels- en HoReCa-partners die formele documentatie nodig hebben, zijn analysecertificaten op aanvraag beschikbaar.
Amerikaanse, Britse en wereldwijde etikettering past de bewoordingen aan de eisen van de betreffende toezichthouder aan. Het product is identiek; de juridische taal is lokaal.